西芹: ， 泡發海參: ， 開洋: ， 大米:
1將米浸泡30分鐘，洗凈倒入鍋內。
2注入冷水，用大火燒開十分鐘轉為小火。
3熬40分鐘左右，粥漸漸變稠，加入海參、西芹和開洋，繼續熬十分鐘。
4加鹽、雞精，即可。
熬粥時要視情攪動，以免鍋結底。
