原料
甜玉米: 2根（普通大小）， 澱粉: 40克， 白砂糖:
步驟
1玉米煮10分鐘
2剝下來玉米粒，分成一粒粒的，加入澱粉
3拌均勻
4鍋中放點底油，倒入玉米粒，用手攤成圓形，小火煎5分鐘左右，中間不要用鏟子去撥弄玉米粒，可以輕晃動鍋讓它受熱均勻
5差不多定型後，加入玉米油，沒過玉米粒，中火3、4分鐘，炸至玉米金黃
6將多餘的油倒入，再將玉米烙裝盤，趁熱撒上白砂糖
小技巧
1、澱粉就用的普通澱粉； 2、剝下來的玉米，如果外表已經乾了，加點水，讓它保持外表濕潤，否則裹不上澱粉； 3、用底油煎玉米烙的時候，不要去動玉米粒，否則散開就定不了型了。
