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原料
糯玉米: 270g(處理後玉米粒的克數), 紫洋蔥: 1/2個中型(處理好後用到60g洋蔥碎), 胡蘿蔔蓉: 30g, 培根: 1片, 干歐芹碎: 1/2tsp, 干蒔蘿碎: 1/4tsp, 煙燻紅甜椒粉(paprika): 1/4tsp, 研磨黑胡椒碎: 適量, 細砂糖: 1/2tsp, 食鹽: 適量, 中筋麵粉: 60g(就是蒸饅頭的普通麵粉), 雞蛋: 1個, 牛奶: 120g, 特級初榨橄欖油: 1tsp
步驟
1圖中的就是量勺,上眼瞧。tsp=teaspoon=茶匙=小勺,是計量單位。不知道是什麼的無邪寶寶們請去網上買一套,上面每把都刻著字。。。刻著字。著字。。。字。。。(不要再來問我什麼是量勺什麼是tsp了,誠謝*1萬次) .....((/- -)/
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2夏天是被玉米占領的季節,每年夏天吃吃吃最愛玉米。本方準備了1根零半根生的糯玉米。
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3將玉米洗乾淨,瀝水擦乾。用刀子把玉米粒切下來,把玉米棒扔掉不用。
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4把切下的玉米粒,切碎的紫洋蔥,擦成蓉的胡蘿蔔,切碎的培根,以及配料表里的所有材料都放到一個大碗里,攪拌均勻成麵糊狀。(關於食鹽的量請根據自己口味調整)
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5熱鍋,倒一點點額外的橄欖油潤鍋,中火開始煎餅。餅的尺寸根據自己的喜好調整。一般煎得略小比較便於食用。
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6一面煎好,翻面,煎另一面。煎好後出鍋,吃~
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7可搭配一點打發的淡奶油(加一小撮鹽一些乾燥香料)食用,當然不搭配也可以,看心情啦,只要吃的開心,蘸老乾媽也是可以的~
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小技巧
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