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原料
莧菜: , 雞肉: , 老抽: , 生抽: , 料酒: , 十三香: , 南德料: , 鹽: , 花椒: , 八角: , 干辣椒: , 姜: , 蒜:
步驟
1先煮一鍋開水,水的量按幾人份來定。
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2莧菜洗凈。
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3雞肉切塊。
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4蒜切塊,姜切片,干辣椒切斷,和八角花椒備用。
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5鍋內添少許油。
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6待油熱後把姜、蒜、花椒、干辣椒、八角下鍋爆香。
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7把雞肉翻炒。
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8加入老抽、生抽、料酒、十三香、南德調味料、和少許鹽。翻炒一小會兒。
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9把先前燒好的開水倒入。
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10加入麵條和莧菜,煮一會兒,麵條熟後,如果不咸再放一點鹽。
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11完成。
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