原料
即溶黑咖啡粉: 2袋, 奶茶: 1包, 清水: 330ml, 細砂糖: 40克, 吉利丁: 1片, 淡奶油: 適量
步驟
1準備好原料後,凍一碗冰水(原料外),約凍10分鐘左右就行
2鍋中倒入清水,加入細砂糖,一邊攪拌一邊加熱
3待水沸騰之後關火,倒入咖啡粉,攪拌溶解
4再倒入奶茶攪拌均勻
5冷凍好的冰水取出來,放入一片吉利丁,泡至軟化
6再咖啡奶茶液中加入泡軟的吉利丁拌勻
7待咖啡奶茶液冷卻後倒入杯中,入冰箱冷藏至凝固
8凝固後的咖啡奶茶凍取出,在上面加入淡奶油。吃的時候攪拌著吃口更融和會更好