原料
草魚: 1條， 純瘦肉: ， 海蝦: 適量， 蔥姜: ， 雞蛋: 2， 澱粉: ， 耗油: ， 鹽: 適量， 冰塊: 適量
步驟
1一，買一條草魚，讓收拾好，剃好魚肉和魚骨。買幾隻海蝦，扒好皮，去好蝦線。還要買純瘦肉一小塊。（魚皮也要剃下來，只留凈肉）
2二 ，把蔥姜切塊泡好水，備用
3三，用料理器，把魚肉打成泥，在打過程中，分別加入兩次蔥姜水
4四，把蝦肉打成泥
5五，瘦肉打成泥
6六，把三種肉泥混合，打入一個到二個蛋清，按照一個方向攪拌。
7七，一邊攪拌一邊加入適量澱粉，鹽，耗油。一直攪拌到成糊，能用湯匙就舀成形。
8八，燒一鍋溫水，不能燒開，剛剛起泡就行，大火變小火，用手擠肉泥，成丸子.放入水中。
9九，等魚丸漂起，另拿一盆，裡面放帶冰塊滴水，把魚丸放入冰水裡，稍等一下，然後撈起。
小技巧
可以做湯，可以用油煎，炸 吃不完滴，用袋子裝好放入冰箱，冷凍，隨吃隨拿哦
