原料
大米: 150克， 海陵島鹹魚: 200克/兩隻， 薑絲: 30克， 肽粉: 60克
步驟
11把新鮮的海魚進行簡單的清洗，放上海鹽，準備拿出去晾曬。
22開心果姐姐的海魚來自海陵島，稍加腌制，正午時候日光通風晾曬兩三個小時，純正天然好味道。
33過上一個半鍾，把魚要翻個身，使其受熱均勻。
44.自然原料來個合影
55.上兩張對比圖，細心的朋友一定會發現第二張多了一個裝粉末的小碟子，那就是傳說中的低聚肽，6克倒入150克水中放入150克大米中浸泡半小時成為肽米，低聚肽是蛋白質重要的組成部分，低聚肽的重要組成部分是胺基酸，人體的營養的吸收是以胺基酸為單位的，加入低聚肽更利於人體對營養的吸收。
66.把材料按層次放入鍋中。薑絲放在最上邊，發揮出姜的鮮味。
77.雙魚煲飯，寓意也好，雙魚座的女孩肯定情有獨鍾，土鍋低溫烹飪8分鐘，魚鮮米香，大功告成。
小技巧
1.做這道菜的技巧是，肽粉在加如米飯的時候，一定要攪拌均勻，否者做出的米飯可能會導致味道有所不均勻，部分偏重，部分偏淡。 2.如果大米的量比較多，在火上的加溫時間要適當加長時間。
