原料
泡菜: ， 米飯: ， 豬肉: ， 料酒: ， 蒜粉: ， 白鬍椒粉: ， 鹽: ， 生抽: ， 精製油: ， 青蒜葉:
步驟
1豬肉切丁，加料酒、蒜粉、白鬍椒粉、鹽、少量生抽和精製油腌制30分鐘左右
2泡菜切碎，蒜粒剁成泥
3腌制好的肉丁用生粉稍微拌一下
4鍋中倒入比平時略多的油，溫熱後倒入肉丁滑炒至變色即可
5鍋中留底油，燒熱後加入蒜泥煸炒出香味，再加入切碎的泡菜一起煸炒一下
6加入米飯和滑炒好的肉丁一起炒至米飯入味、變燙，中途可加些鹽和雞精調味，最後加入切碎的青蒜葉（放這個純屬個人喜好）翻炒幾下即可裝盤
