原料
金針菇: 50g， 芹菜: 50g， 蝦皮: 10g， 胡蘿蔔丁: 10， 白菜葉: 50g， 臘豬肉: 50g， 豬肉: 50g， 地瓜澱粉: 150g， 辣椒（可不放）: 2個， 鹽、味精、白糖（少許）: 適量
步驟
1芹菜切丁。金針菇撕小條備用
2胡蘿蔔切丁，豬肉切丁，臘肉切丁，白菜葉剁碎，蝦米別用
3將準備好的地瓜澱粉，加入適量的水，用筷子能攪動即可，水和粉的比例為2:1
4適量的油入鍋，待鍋九成熱，將準備好的豬肉，臘肉，胡蘿蔔放入鍋中
5小火煸炒3分鐘，出肉香味即可
6加水適量的水，水和料的比例為3:1
7大火燒開2分鐘，加入準備好的金針菇、芹菜丁，加入2勺醋，適量的調料
8大火燒開後，將準備好的地瓜粉溶液加入鍋中，畫圈圈攪拌，30秒後即可出鍋
小技巧
地瓜澱粉溶液加入前，需要用筷子攪攪（地瓜澱粉沉澱快） 雜雜羹非常開胃，可以加入雞雜、牡蠣、等等其它肉類和蔬菜 ，非常適合挑食的小朋友吃
