原料
西瓜皮: 200g, 黑木耳: 2朵, 玉米: 1/2根, 瑤柱: 10g, 鹽: 少許
步驟
1西瓜皮切大塊,去老皮
2剩餘的青色瓜皮切1cm左右的小丁
3木耳用溫水泡發,撕成小朵
4瑤柱用溫水泡發,撕成細絲狀
5玉米切小段
6將珧柱放入湯鍋,加1L水
7大火燒開,放入玉米和木耳
8煮一分鐘左右,倒入瓜皮丁
9轉小火煮20分鐘左右,關火後加少許鹽調味
小技巧
1.瓜皮先切大塊,再去除老皮會比較容易操作; 2.瑤柱需提前泡軟,洗去表面析出的鹽霜; 3.該款湯是快手湯,不需煮太久,食材熟透即可關火。