原料
百里香末: 少許（隨手抓一些就好¥， 大雞腿: 3隻， 大蒜: 1整個， 洋蔥: 1/4隻， 生抽: 3勺（家裡喝湯那種小瓷勺）， 檸檬汁: 2勺， 鹽: 2.5～3勺， 黑胡椒粉: 1勺
步驟
1將三隻大雞腿洗凈（是比琵琶腿還大一些的那種），稍稍擠干水分，待用。
2將大蒜及洋蔥切成碎末（不用很碎，愛怎麼切怎麼切，做菜可以放鬆心情，半點音樂更贊）。
3將檸檬汁、生抽、鹽、黑胡椒、百里香拌勻。
4逐個放入雞腿，並逐一用拌料對雞腿進行按摩（與食物交流感情）。為了幫助雞腿入味，可在雞腿上肉厚的部分用小刀扎幾刀。
5將雞腿與拌料全部拌勻後放入冰箱，放置時間至少一小時。
6烤箱220度上下火預熱10min，同時從冰箱取出腌制好的雞腿常溫放置。
7將雞腿平鋪在已經墊有錫紙的烤盤上（先是肉多的一面朝上）將拌料里的大蒜末和洋蔥末由料汁中撈出鋪在雞腿上。烤盤放入烤箱正中間，220度烤制35min。
835min後雞腿翻面，烤制15min。
9大功告成！
小技巧
根據雞腿的大小自己控制烤制時間。 千萬不要先把皮的那面朝上，很容易糊掉。 沒有放料酒，檸檬汁可以去腥。 喜歡皮脆一點的親們可以增加最後的烤制時間。
