做好後可以先放在冰箱冷藏室放涼，取出後再撒上花生粉，會更清涼可口。
雞胸肉1/2副，涼粉6卷，小黃瓜1條， 調味料1：芝麻醬1又1/2大匙，辣椒醬1大匙，糖1大匙，紅醋1/2大匙，冷開水2大匙，香油1大匙， 調味料2：花生粉1/2大匙
(1)將雞胸肉用水煮熟，約需15∼20分鐘，撈起待涼後，用手撕成細條狀。小黃瓜洗凈瀝干切成細絲備用。涼粉也切成約5公分寬度備用。 (2)將調味料(1)先拌勻，再將作法(1)的所有材料一起放入攪拌均勻，盛盤後再撒上花生粉即可上桌食用。
