簡介
無花果顧名思義是只結果不開花，實際上它並非如此。它樹葉厚大濃綠，花卻很小，呈淺綠色，「隱居」在新枝葉腋間，常常是果子露出時，花已脫落，所以叫它無花而實的無花果。無花果營養豐富全面，含有多種胺基酸和蛋白酶，廣東有一道【 無花果排骨湯】清甜可口，那甜味既天然又溫和。每年無花果上市的時候，小囡奶奶都要煲上一鍋。 她總是說夏天喝一碗無花果排骨湯，潤肺養陰，非常適合老人和兒童，前些天我在網上看到無花果的療效還不止於潤肺利咽，而且還健胃清腸，補脾益胃，我真是太高興了，這正適合小囡爸爸養胃，又可以讓我做一道養胃的湯羹。 【功效】： (1)健脾消食，潤腸通便。 (2)降血脂，降血壓。 (3)利咽消腫。 (4)補充營養。 (5)防癌抗癌。
原料
步驟
1、無花果清洗乾淨。 2、排骨切塊，清洗乾淨，清水撈煮，去浮沫和血水。 3、倒入煲鍋，加入無花果，大火煲3小時。 4、小米清洗乾淨，清水浸泡。 5、在排骨和無花果煲出濃湯後，加入小米繼續煲30分鐘。
