核桃巧克力豆香蕉蛋糕 0

原料

香蕉: 約300g, 植物油: 120ml, 雞蛋: 2個, 紅糖: 50g, 香草精: 1/2茶勺, 麵粉: 130g, 肉桂粉: 1/2茶勺, 泡打粉: 1/2茶勺, 蘇打粉: 1/2茶勺, 巧克力豆: 60g, 核桃仁: 60g

步驟

1預熱烤箱到160度。蛋糕模做防粘處理,鋪上烘培紙。香蕉去皮放入保鮮袋內用木棍壓成泥。

2在一大碗中把香蕉泥、植物油、打散的雞蛋、紅糖和香草精混合攪拌均勻。

3在另一個碗中倒入過篩的麵粉,泡打粉,蘇打粉和肉桂粉,混合均勻。

4把乾的材料(所有粉類)倒入香蕉雞蛋泥混合液,攪拌至沒有乾粉狀態。

5加入切碎的核桃仁,攪拌均勻。

6再加入45g巧克力豆。攪拌均勻。

7把準備好的蛋糕糊倒入模具內,用剩餘15g巧克力豆平鋪表面。

8放入烤箱烘烤40-45分鐘左右。直到竹籤插入不粘即可出爐。放置5分鐘,脫模冷卻,切塊享用。

小技巧

1.香蕉要使用很熟的香蕉。 2.雞蛋無需打發,只要打散即可。 3.除了核桃,可以放其他喜歡的果仁。

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