原料
雞蛋: 1個, 植物油: 80克, 細砂糖: 80克, 鹽: 8克, 泡打粉(可以不加): 3克, 低筋麵粉: 260克
步驟
1除了低筋麵粉,把所有稱好重量一次性材料放進料理盆裡面~
2用打蛋器低速打勻上述材料
3把低筋麵粉稱重後一次性篩入前一步的混合物裡面,然後用橡皮刮刀攪拌均勻
4預熱烤箱,180度
5合成一整個麵糰後,逐個稱重,用喜歡的模具按壓成一個個小餅的形狀~
6入烤箱,180度22分鐘~出爐後放在晾網上晾涼一下,然後準備食用美味吧!
小技巧
1.除了上述步驟做原味的桃酥餅外,還可以加入碎蔥~快出爐的時候滿滿的香味!唔(^▽^) 2.可以把糖減少到50克~60克 3.想不出來,到時候再說(。・ω・。)