原料
紫署: 750g， 白粘米麵: 130g， 水磨糯米粉: 100g， 水大約: 80g， 紅豆餡: 適量
步驟
1 紫署洗凈，
2 蒸熟我是用電高壓鍋 壓出來的，壓了6分鐘。
3 用刀壓成泥，紫署太干 須加點水，攪拌
4 加白粘米麵和水磨糯米粉 用手合成麵糰.略干點易成型。
5 分成40克一份的小麵糰, 根據自家的模具情況定
6 把紅豆餡分成15克 一份，也是看模具而定
7 取個麵糰包入豆沙餡 收口包圓
8 放入模具壓出
9 生胚成品就完成了
10 上鍋蒸7分鐘,出鍋放涼. 吃不完可以入冰箱凍起來保存
11 看看是不是很漂亮
小技巧
紫薯糯米糕隨然很好吃 但不易多吃。
