原料
牛奶: 200g， 雞蛋: 3個全蛋1個蛋黃， 細砂糖: 40g， 淡奶油: 100g
步驟
1牛奶，白砂糖10g，淡奶油加入奶鍋，待奶糖融化，不要煮沸。
23隻全蛋1個蛋黃打散。
3晾涼的牛奶加入蛋液攪拌均勻。
4過篩蛋液中的氣泡。我過篩了2遍。
5100g白糖，30g涼水熬糖，後加25g熱水，因為糖已沸騰，所以要加熱水。
6把糖放入布丁杯底部，輕搖勻，然後倒入布丁液。
7用錫紙裹嚴。烤箱預熱。160℃，上下管，最底層。
8熱浴。烤盤裡注入熱水。注滿
9烤25分鐘。關掉烤箱。拿出放入冰箱冷藏2小時。就是QQ的布丁了
小技巧
要用錫紙包裹小，不會烤乾了。
