原料
白菜: ， 肉餡: ， 麵筋: ， 粉絲: ， 姜: ， 蔥: ， 五香粉: ， 香油: ， 鹽: ， 醬油: ， 姜粉: ， 雞蛋: ， 料酒: ， 芋頭: ， 雞精:
步驟
1和肉餡--將雞蛋攪拌均勻，倒入適量的各種調料和蔥末和芋頭碎攪拌上勁
2用筷子將油麵筋捅開，旋轉筷子將油麵筋內部掏空 ，將掏空的油麵筋塞入肉餡 ，全部塞好後放一旁備用
3將白菜從中間切開，取有葉子的上半部分洗凈，豎著切寬絲
4粉絲洗凈
5鍋中放適量水加熱放薑末，開鍋後下入麵筋，蓋蓋轉小火燜制約15分鐘。然後下白菜和粉絲，放少許鹽和雞精即可
小技巧
白菜的清新、麵筋的軟糯、肉的咸香．．．．
