麵粉: 500g, 水: 260g, 鹽: 3g, 酵母: 4g, 餡料:: , 紅糖: 100g, 熟花生仁: 20g, 熟黑芝麻: 20g, 熟腰果: 10g, 熟大杏仁: 20g
1將芝麻、花生、核桃、杏仁、腰果烤熟碾碎,加入紅糖拌均
2常規發麵,分成10等份,將拌好的料包入
3鍋燒熱,擦上少量的油,將包好的燒餅壓扁放入鍋中。
4小火,2分鐘左右,燒餅鼓氣翻面
5兩面都鼓起,就完全熟了。
新手可以減少包入的餡料,防止露餡,影響口感