原料
綠豆面250克，綠茶水80克，香油5克，細砂糖65克（糖量已減）
步驟
1.綠豆面上汽後，用中大火蒸25-30分鐘至成熟 2.蒸好的綠豆面會結塊，這個時候就要壓一壓，過一過篩，讓它重新成為均勻的粉末 3.綠豆面中倒入糖，混合均勻 4.泡一壺綠茶，綠茶的味道清淡，苦味淺，而且能去火。其實只要你喜歡，用菊花神馬的都可以~按照口味的輕重選擇泡的濃淡 5.把香油倒進茶湯，如果你不喜歡香油，可以少放或者不放 6.接下來就是用茶湯拌和綠豆面啦。拌好的綠豆面應該是如圖濕潤的顆粒狀，並不是成團的或者糊狀 7.只有這樣的狀態才能在模具的壓力下成型不散且能脫模 8.用我們做月餅的模具就可以，把模具直接放在堆高的麵粉中，來回晃一晃，再用力一壓~ 9.放到乾淨的地方，脫模~完美~~
