原料
生米飯: 一蓋， 明蝦: 15隻， 西芹: 兩小根， 肉末: 一小碗， 蔥: 根據自己口感選擇， 姜: 5片， 蒜: 兩瓣， 料酒: 一小碗， 澱粉: 少許， 白菜葉: 兩小片
步驟
1時序準備好材料。將生米飯洗乾淨然瀝干水後滴入三滴橄欖油以後用筷子攪拌均勻。
2將白菜葉和芹菜洗乾淨切碎
3將蝦去頭去尾去蝦線洗乾淨用料酒腌制加入兩片生薑和少許糖，鹽和白鬍椒粉
4蝦頭要保留噢～然後放在鍋里炸脆以後裝入小盤子把油留下。蝦仁也炒熟
5將肉末加入少許料酒和澱粉，放入薑末蒜末和蒜葉，加入白糖和少許白鬍椒粉腌制，最後炒熟
6等米飯開始變粘稠的時候倒入兩小勺剛才炸蝦頭得的油，將蝦頭，蝦仁，肉末，芹菜，姜放入用大火煮沸
7等鍋里水變少的時候放入鹽，白鬍椒粉和白菜用小火燉5分鐘
小技巧
蝦頭可放可不放，炸蝦頭得到的油要留著。米和水的比例是1:13是屬於比較粘稠的粥
