原料
蛋糕粉: 200g， 蜂蜜: 140g， 葵花籽油: 80g， 梘水: 2g， 紅豆沙: 350g， 糯米粉: 200g， 雞蛋: 2隻
步驟
1將蛋糕粉、蜂蜜、葵花籽油、梘水和一起，用手動打蛋器攪成團，靜置50分鐘。
2用糯米粉做薄粉，豆沙分成40g大小做餡兒，油皮分成20g大小備用。
3將皮料壓偏，將豆沙包起來，揉成團。
4將成團的坯子粘上薄粉。
5月餅模里粘上薄粉，磕掉多餘的粉末，將月餅坯子放入模中，擠壓成型！
6將所有坯子壓成型後，撒少許薄粉！靜置20分鐘！烤箱200度上下管預熱。
7烤5分鐘後取出刷蛋清，注意刷在突起面上！我刷到凹下部分了，結果不太好！
8共烤制16分鐘後取出，放晾！待第二天回油後，即可享用！我由於蛋清刷多了，表面烤過火了！
小技巧
蛋清不能刷太多，只薄薄一層在凸起部分即行！
