原料
高筋麵粉: 250克， 雞蛋: 一個， 鮮奶: ， 乾酵母: ， 黃油: ， 無花果醬: ， 糖，鹽:
步驟
1麵粉里加乾酵母，拌勻，加糖，加鹽，加雞蛋，加鮮牛奶，揉成一個柔軟的麵糰。麵糰能拉出筋膜時，也就是拓展階段，揉入少量的黃油，揉勻，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵。
2麵糰漲到兩倍大時，第一次發酵完成。
3揉壓麵糰，排出氣體，將麵糰分割成若干個小面劑子，並將其揉圓，蒙上保鮮膜，放置10分鐘，使小劑子鬆弛醒發。
4取一個劑子，擀成橢圓形的片。
5在面片上抹上無花果醬。
6從一頭捲起。
7卷好了。
8中間切一刀，變成兩截。
9整齊的切口朝上，豎直擺放在電放鍋中。以此類推，將所有的小劑子如此操作，均勻地放入電飯鍋中，擺成一個葵花形狀。百合用的是不粘內膽的電飯鍋，所以鍋里不用刷油。否則的話，就要刷一層油防粘。
10蓋上電飯鍋蓋子，第二次醒發，大概30分鐘-1個小時，打開蓋子，會看到每個面劑子鬆軟脹大2倍，擠滿電飯鍋，黏在一起，這樣就發酵好了。
11蓋好蓋子。啟動烤蛋糕鍵，開始烘焙。大概30分鐘，電飯鍋轉入保溫狀態，烘焙完畢。這時大麵包底部金黃，上面鬆軟奶白，渾然一體。取出，就可以吃了。
12為了看起來更像麵包，可在麵包表皮上刷一層蜂蜜。放在光波爐中上上色。
13家中沒有光波爐，可以在麵包表皮上刷一層黃油或蛋液，倒扣在電飯鍋中繼續焗烤一下，也是一樣的。
14取出，完成。
15看，底部金黃，完美。
16掰下一個看看，鬆軟的組織清晰可見。
17再掰開，果醬分布很均勻。
