原料
雞蛋: 四枚， 番茄: 中等個兩顆， 蔥: 少量， 韓國甜辣醬: ， 紅酒: ， 糖 鹽: 適量
步驟
1打雞蛋，用筷子打出嚼勁。加入適量蔥花。
2番茄切片成 沙拉 形式
3熱火起油鍋，下蛋液，一面煎香
4翻炒至流質
5加入番茄，加入半勺鹽，兩大勺糖，炒至軟。加入一勺秘密武器，韓國甜辣醬。
6出鍋前加入少量紅酒去蛋腥，出湯汁。麼麼噠。
小技巧
這幾年一直在嘗試最好吃的番茄炒蛋。直到朋友送了我一盒韓國甜辣醬。 沒有最完美的美味，直有最和胃口的美味。我的風格，喜歡把蛋炒得又軟又碎，和番茄充分混合，泡在湯汁里，才下飯嘛！
