純素烘培之和風抹茶紅豆麥芬 1

原料

A低筋麵粉: 120克, A抹茶: 1大勺, A泡打粉: 1小勺, B豆漿or植物奶: 130克, B細砂糖: 30克, B玉米油: 25克, B蜂蜜: 10克, 紅蜜豆: 50+10克

步驟

1烤箱預熱200℃ 將材料B倒入打蛋盆,用打蛋器攪拌均勻。

2篩入材料A,繼續攪拌至還有少許乾粉時加入50克紅蜜豆,換用橡皮刮刀翻拌均勻。  不要過度翻拌。

3倒入模具8~9分滿,表面撒上剩餘的10克紅蜜豆做裝飾。 烤箱180℃,中下層,烘烤20分鐘。

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