原料
高筋麵粉: 250g， 豆渣: 50g， 糖: 10g， 鹽: 2g， 乾酵母: 2g， 水: 100g左右
步驟
1所有材料混合放入廚師機。同時還手揉了一個饅頭麵糰。圖片里左邊是麵包麵糰
2麵糰打至完全，發酵至兩倍大。用手指沾麵粉捅一個洞，不回縮就是發好了
3排氣整形。分割成6份，整成橄欖形。
4蓋上保鮮膜二發。小橄欖變成胖橄欖就發好了
5撒乾粉，縱向割包。噴水，中間加上黃油和蒜蓉（黃油和蒜蓉放在微波爐里加熱兩分鐘，就變成這個樣子了。不過下次，蒜蓉不提前加熱了，否則烤完有點糊），最後撒點香料，我撒的披薩草。
6烤箱提前預熱到250度，帶石板，下層烤盤加石頭，預熱到溫度把裝麵糰的烤盤放入烤箱中層，下層烤盤裡加一倍熱水，馬上關烤箱門。等蒸汽散盡之後，去除裝石頭的烤盤，再往麵包表面噴點水。我的烤箱最後溫度有點低了，刀口膨脹的不好。溫度一定要足夠才好
7再來一張近的
小技巧
關於水量：水是變量！！！因為我不知道豆渣含水量，所以按照麵包65%含水量計算，一點點加水，我的麵粉是雪健小麥粉，還算比較吃水
