原料
派皮：: ， 中筋麵粉: 90g， 黃油: 60g， 細砂糖: 6g， 蛋液: 35g， 鹽: 1g， 派餡：: ， 草莓: 200g， 玉米澱粉: 10g， 細砂糖: 20g
步驟
1準備派皮：將麵粉，細砂糖，鹽，黃油混合均勻,倒入蛋液揉勻成麵糰
2將麵糰放入冰箱冷藏1小時
3草莓洗凈，切大片
4在大碗中放入草莓，倒入玉米澱粉，細砂糖，拌勻備用
5取一張烘焙紙，將冷藏好的麵糰取出，在烘焙紙上擀成圓形薄片
6將草莓餡放入派皮中間，汁液不要倒入，邊緣留3cm左右
7將派皮邊緣朝一個方向折起，折好刷上一層蛋液
8烤箱預熱200度中層20分鐘，邊緣派皮金黃色即可取出
