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原料
土豆: 1個, 三文魚: 1塊, 檸檬: 半個, 酸奶: 1小盒, 鹽: , 黑胡椒: 適量, 生粉: 1小勺, 橄欖油: 少許
步驟
1準備好材料
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2三文魚切片加入適量鹽和黑胡椒粉
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3將檸檬汁擠在三文魚片上,將三文魚上的調料抹勻,腌幾分鐘
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4土豆切成細絲
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5切好的土豆絲不要洗,直接加少許鹽和黑胡椒粉
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6加一小勺生粉
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7拌勻
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8手上套保鮮袋,取適量土豆絲在手中整成小的圓餅形
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9平底鍋中放適量的橄欖油,油熱後將土豆餅放入
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10用中小火煎好一面後再煎另一面至二面都焦黃香脆盛出備用
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11鍋中再放少許油將腌好的三文魚也放入
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12二面都煎熟,取出後盤中先放煎好的土豆餅,再放一片三文魚,再加一勺酸奶就可以開吃了
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小技巧
1.三文魚也可以直接用煙燻的。 2.如果有酸奶油則最好,沒有的話也可以和我一樣酸奶代替。 3.三文魚煎之前一定要用檸檬汁泡一會,可以去除腥味。