細粉: 適量， 豆芽: 200g， 瘦肉: 100g， 胡蘿蔔: 一小段， 香菇: 50g， 青椒: 一根， 蝦米: 少許
1將胡蘿蔔、青椒、瘦肉切細備用
2香菇泡發、豆芽洗凈
3細粉泡軟
4熱鍋加適量的油，把瘦肉放入炒香，再把胡蘿蔔、香菇、豆芽一起放入翻炒，最後放入泡軟的細粉，加入鹽、糖、醬油、蔬菜味精，和蝦皮，一起翻炒均勻。等到細粉色澤金黃比較乾的狀態就可以出鍋了。
5蝦皮紫菜湯配一個～
