原料
紅腸: 60克， 白蘑菇: 70克， 大列巴麵包: 100克， 洋蔥: 1/4個， 雞蛋: 2隻， 牛奶: 150克， 黃油: 15克， 黑胡椒: ， 鹽: 少許
步驟
1紅腸、洋蔥、大列巴麵包均切丁。白蘑菇洗凈切片，煮一遍去掉蘑菇內的髒物，用涼白開沖乾淨，放漏勺內控干水份
2鍋中燒化黃油，炒香紅腸丁和洋蔥丁，翻炒數下
3加入控干水份的白蘑菇片翻炒幾下，最後加入適量鹽和黑胡椒，關火，放至涼
4在一乾淨的碗中打入雞蛋，加入1小勺鹽打勻
5雞蛋液加入牛奶拌勻後，倒入剛才炒好放涼的紅腸洋蔥蘑菇料中拌勻
6把切好的大列巴麵包丁放到高溫烤盅里，上面淋上拌好的料和雞蛋液
7烤箱200度預熱後，放入烤箱，烤焙35分鐘即可
小技巧
1、根據烤碗深淺不同請自行調整烤焙時間。 2、檢查布丁是否烤熟，只需要用勺子探入烤碗中，看布丁液是否凝固，凝固即是烤熟。 3、蘑菇一定要事先焯水，煮掉附著在內部的髒物。
