原料
雞胸肉: 250克, 大蒜: 兩瓣, 蜜汁烤肉醬: , 香油: , 洋蔥: , 青椒: , 西紅柿:
步驟
1雞胸肉250克,清洗乾淨後剔去筋膜,兩面用刀背略拍後切成塊狀的小厚片;大蒜兩瓣,拍碎後切成小粒,將雞肉丁加入30克蜜汁烤肉醬、10克香油、大蒜粒攪拌均勻,放入冰箱冷藏兩小時以上(最好過夜)
2洋蔥、青椒各適量,洗凈後切塊;西紅柿洗凈後對半切開,挖出瓤,留厚皮控去水份後切塊
3用提前用水泡過的竹籤將腌好的肉片和青椒、洋蔥、西紅柿片交叉穿起來;再在穿好的肉串上刷一遍蜜汁烤肉醬,放入預熱好的烤箱,中層,200度,設定15-20分鐘左右(依據自家烤箱不同),中間取出再刷一遍醬,距最後出爐前兩分鐘再刷一遍薄薄的蜂蜜