原料
雞爪: 15隻， 八角/桂皮/香葉: 2個/1小段/2片， 料酒: 油壺淋兩圈， 生抽: 油壺淋兩圈， 蒜: 5瓣， 新鮮小紅米椒: 5個（愛辣的隨意）， 蔥: 適量， 香菜: 適量
步驟
1雞爪子冷水泡，半小時換一次水，換2到3次（可選擇用熱水抄，個人覺得冷水過的更鮮香）
2將爪子丟入高壓鍋，放入所有大料，淋兩圈生抽，兩圈料酒。蓋上，插電，用雞鴨模式，上汽後7到8分鐘放氣開蓋拿出倒入炒鍋。
3倒入切碎的辣椒和蒜，跟爪子一塊，用中小火翻炒翻炒出香味。
4開始收汁，快出鍋時，撒入蔥和香菜，ok！！老公就這一個菜，吃了三碗飯，一邊吃還一邊誇我能幹哈哈哈哈
5豬腳喲，上氣後20到25分鐘
