主料:大米800克,綠豆200克,白糖25克,香油20克,精鹽8克
1、把綠豆泡約4個小時後剝皮,然後放入白糖揉成餡。 2、將大米用水泡開,撈出來控干後磨成粉,然後倒入熱鹽水和面。把它做成20克左右圓扁麵糰,然後放進綠豆餡,做成松糕。 3、在蒸爐里舖一層燙過的蘇子葉,將做好的松糕整齊地排列後蒸約30分鐘。蒸完後燜十分鐘左右,然後用涼水裡洗一下。晾乾以後抹上香油放到盤子裡。