薛氏餐館私房菜☞平樂十八釀【辣椒釀】 廚藝做的好。離不開好的原材料，木耳東北小興安嶺大山裡的瑰寶。用心做，做良心菜。蘇寧易購小薛歡迎各位的互動。 0

原料

木耳: 一把， 豬肉: 2兩， 蔥: 一個， 辣椒: 一斤

步驟

1木耳泡發一個小時到3個小時左右，最好用東北小興安嶺春耳，營養價值高，口感好。【最好用淘米水，在加兩滴白酒】

2辣椒購買肚子大的為好，洗凈，去籽。洗好備用。

3半肥瘦肉餡，放點糖，提鮮，鹽，醬油，白酒，香菇水，胡椒睡

4木耳切條，蔥

5放入生粉，雞蛋清。拌勻

6把肉餡放入。

7熱油，煎。把口先煎好，防止肉餡掉出來。

8注意火候，不要煎糊

9熱油豆豉，姜，出香味。放入辣椒釀。出鍋。

小技巧

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