大米: 400g， 苦蕎香米: 100g， 雞蛋: 2顆， 胡蘿蔔: 100g， 火腿腸: 少許， 韭菜: 少許
1先將大米和苦蕎香米以1:4的比例混配，加水淘洗1遍，加水放入電飯煲內，蒸米飯；
2將胡蘿蔔、火腿腸切丁，韭菜切成小段，準備充分；
3將雞蛋超好，多放點油，雞蛋不容易炒糊；
4將苦蕎香米乘入碗內，待炒；
5開始炒，先放油，再講胡蘿蔔放入，依次放火腿腸；
6再將苦蕎蒸米飯倒入，翻炒，3分鐘後，加鹽，韭菜，乘出即可。
根據自己喜好，隨意添加輔料，例如，韭菜，蔥
