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原料
土豆(大個): 1個, 米飯: 3碗, 洋蔥: 半個(家裡沒有沒放), 胡蘿蔔: 半根, 鹽: 一小勺, 料酒: 1勺, 咖喱粉: 適量, 臘腸: 3根, 醬油: 1勺, 姜: 兩片, 蒜: 兩瓣(家裡沒有所以沒放)
步驟
1把土豆,胡蘿蔔,香腸,洋蔥洗凈切丁/片。切兩片姜,拍兩瓣蒜(家裡沒有所以沒放)加一個小八角。
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2鍋里倒入適量油,油熱後下姜蒜爆香,下香腸翻炒,下洋蔥土豆,胡蘿蔔翻炒,加醬油、料酒和少許鹽翻炒。
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3加適量開水,沒過食材。如果想要成品汁多一點,就多放點水哈。 放適量咖喱粉或咖喱塊。
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4大火燒開,中火煮到土豆軟爛。用鏟子把三分之一的土豆壓爛。收汁到自己喜歡的程度。
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5用飯碗裝好米飯?,倒扣在盤子上,在把香腸土豆咖喱裝上。 噹噹噹噹,可以開吃了!
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小技巧
當然了,如果焯點西蘭花?,擺上就更好看,也更加有營養了。 如果想省事呢,直接洗好米,加好水,把上述材料都放進電飯鍋里,加點油,按下煮飯鍵,等聽到叮?的響聲,就可以了。但是,這雖省事,不過沒有汁的哦……要求有汁的同學就別用這種方法了。