原料
麵粉: 500克, 黑芝麻: 15克, 白芝麻: 15克, 雞蛋: 兩隻, 雞湯: 半碗, 鹽: 適量, 菜籽油: 適量
步驟
1麵粉,黑白芝麻,鹽混合一起
2雞蛋打碎,攪拌成蛋液,加入芝麻麵粉里,攪拌均勻
3用雞湯代替水,和成正常硬度的麵糰,用保鮮膜包起來,養20分鐘
4擀好的圖片給我不小心刪了 將麵糰像擀麵皮那樣擀開,越薄越好,然後切成三公分寬的長條,一條一條落在一起,切成平行四邊形狀,鍋里倒適量菜籽油,燒至筷子放進去冒泡時將切好的麵皮放進去開炸
小技巧
麵皮要越薄越好 沒有雞湯的話溫水也行