原料
青椒: 三分之一個， 紅椒: 三分之一個， 黃椒: 三分之一個， 白洋蔥: 半個， 培根: 一包（6片左右）， 黑胡椒碎: 少許（自己研磨的那種）， 鹽: 少許
步驟
1青紅黃椒，洋蔥，洗凈，切塊備用。
2培根切成小長條，備用。
3少放些油，起油鍋，六成熱，放入切好的培根片，煎至邊上有焦黃色，不時要翻面，能讓每塊培根都煎到。
4放入青紅黃椒翻炒半分鐘左右。
5接下來再放洋蔥進行翻炒。
6炒至微軟，加兩勺水左右，放少許鹽，關蓋燒一會。
7一分鐘左右，開蓋，翻炒幾下，盛出，裝入盤中，撒上黑胡椒碎，上桌。
小技巧
1.青紅黃椒要比洋蔥先入鍋炒，因為洋蔥很容易熟，過早放入鍋內，會吃不出甜甜的味道。 2.培根本身有鹹味，不用再放很多鹽調味。
