原料
無鹽奶油: 100克， 低筋麵粉: 200克， 黑巧克力: 80克， 糖粉: 60克， 雞蛋: 一個(50克,差不多Large)
步驟
1奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至發白
2蛋打散,一點一點加入奶油中,每加一點都需要充分攪拌後再繼續加
3全部拌勻後,加入過篩的麵粉攪拌勻
4把巧克力切碎,拌到麵糰里去
5然後把麵糰搓成長條,用保鮮膜裹好放進冷藏室冷藏至變硬
6取出後切成1/2厘米厚的片,放入預熱355F(180C)的烤箱內烤約20分鐘即可
小技巧
原方來自<餅乾一學就會>.但是我的麵糰比預想中來得濕潤,下次可以減點奶油的量或者加點麵粉.我現在越來越喜歡冷凍類的麵糰. 我上學前花30分鐘把麵糰做好,冷藏起來.放學回到家,切一切,烤一下就好了,方便哦,嘻嘻. 第一次做,賣相不如書里的漂亮啦,但味道很好.
