原料
步驟
1焯水:建議整個焯,這樣減少營養流失,粘液也不會很多。水開,放鹽、食用油少許。焯兩分鐘,迅速過涼水。
2去蒂,我是順著切的,大家也可以切成小⭐⭐碼盤。
3蒜末小米辣爆鍋,倒入調好的汁(米醋、耗油、糖、醬油和水調勻,比例按自己的喜好)燒開,澆到秋葵上就可以了。
小技巧
秋葵挑選嫩一點的,摸得出來噠。
1焯水:建議整個焯,這樣減少營養流失,粘液也不會很多。水開,放鹽、食用油少許。焯兩分鐘,迅速過涼水。
2去蒂,我是順著切的,大家也可以切成小⭐⭐碼盤。
3蒜末小米辣爆鍋,倒入調好的汁(米醋、耗油、糖、醬油和水調勻,比例按自己的喜好)燒開,澆到秋葵上就可以了。
秋葵挑選嫩一點的,摸得出來噠。