原料
冰糖: 150克， 葡萄: 500克， 檸檬汁: 5滴， 水: 200克
步驟
1剪掉尾巴放盆里
2先撒一些乾麵粉沖洗一遍，再接水泡30分鐘
3洗好的葡萄開始最繁瑣的一步，扒皮……皮和果肉分開放在盆里，果肉要去籽
4剝皮後的效果圖
5先把皮放入鍋中，加入事先準備好的水，大火煮開至葡萄水變淡紫色，把皮撈出來！我用的是不鏽鋼燉鍋
6然後把葡萄倒入，再加入冰糖，大火燒開，開始中小火慢燉
7剛開始水多，可一兩分鐘攪拌一次，待湯有點兒濃稠時，要不斷攪拌，防止粘鍋
8果醬濃度沒有確切的衡量標準，就是自己感覺濃稠的在勺上不那麼滑膩了就好，因為一放涼就會凝固啦……
9然後趁熱倒入消毒好的器具里，最好是玻璃密封罐，放入冰箱冷藏就好了……
小技巧
做過的廚友記得上圖哦
