牛肩肉: ， 洋蔥: 半個， 干辣椒: ， 孜然粒: ， 白芝麻: 適量
1牛肉切小塊，放入食鹽，白糖，胡椒粉，孜然粉，生抽，料酒，油。 用手抓勻，腌制十五分鐘。
2準備洋蔥絲，蒜片，干辣椒段。
3熱鍋涼油，溜牛肉片。牛肉變色後撈出。
4用瀝出的油，煸炒洋蔥，炒軟加★醬油★。 稍後放蒜片和辣椒。 牛肉回鍋。 加鹽調味～ 撒孜然粒和白芝麻。
