尖椒炒牛頭肉 0

原料

尖椒: 2個, 牛頭肉: 400g, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 蔥: 適量, 姜: 2片

步驟

1準備尖椒兩個

2縱面切開剔除辣絲和籽

3切成滾刀菱形

4大蔥生薑切片備用

5牛頭肉,淘寶有售

6蔥姜下鍋爆出香味

7下入尖椒

8加入牛頭肉及鹽,醬油大火翻炒

9出鍋

10成品照,味道咸香,牛頭肉口感軟糯,尖椒爽脆,下飯良菜

小技巧

1,牛頭肉膠質較高,快速翻炒,避免粘鍋 2,喜辣可跳過第二步

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