原料
台農芒果1個，西米70g，純牛奶125ml，水適量，涼開水適量
步驟
1、準備好所有材料。 2、鍋內倒入適量的水，中火燒開，倒入西米。 3、在燒的過程中要不停的攪拌。 4、煮20分鐘後只有中間的一點點白芯時關火，加上鍋蓋，燜5分鐘。 5、煮西米的同時，將芒果用挖球器挖球，剩下的芒果邊角料待用。 6、將芒果邊角料和純牛奶一起倒入攪拌杯中。 7、攪拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。 8、將煮好的西米用涼開水反覆充淋，去除粘膠質。 9、把西米盛入容器內，倒入攪拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以點綴即可。
