原料
基圍蝦: 10-12隻， 娃娃菜: 100g(8片的樣子）， 米飯: 適量， 豆豉魚罐頭（即食的魚罐頭就可以）: 適量， 紅辣椒: 適量， 海苔: 一片， 大蒜、生薑: 適量， 配料: 食用油、生抽 鹽 味精 糖、白醋
步驟
1準備食材。 將蝦洗凈去蝦線備用；
2鍋內水燒開後把處理乾淨的蝦放入，焯水至剛好變色則盛出備用，瀝干水分；（去掉蝦頭和蝦腳，為下一步做準備）
3鍋熱後放兩勺油，保持中火，熱鍋熱油，放入焯過水的蝦，翻炒半分鐘；
4將蝦推至一邊，放入蒜末、薑末、小紅辣椒末爆香，蒜末略顯金黃即可，時間不要太長；
5加入2勺生抽，一點點味精，一小勺鹽，中火轉大火，鍋低快炒干時出鍋。（辣椒很嗆，抽油煙機要大開！）
6下面做魚罐頭飯糰。 準備壽司醋飯（一碗熱飯，1/5勺鹽，1/3勺糖，2勺醋，充分攪拌均勻）平鋪在保鮮膜上，放入搗碎的魚罐頭；
7然後擰起保鮮膜的四個角，將魚肉包裹在米飯里，隔著保鮮膜揉成你喜歡的形狀；
8我做了最普通的三角形，加上海苔片即可；（其他形狀自由發揮）
9最後用高湯把娃娃菜焯熟用來裝盤；（沒有高湯白水焯熟也行）
10便當底部鋪上娃娃菜，把蝦和飯糰放入便大功告成了！
11再來一張~
小技巧
1、在放了生抽之後，一定要開大火炒基圍蝦，急火爆炒才能炒出脆感，鎖住鮮味； 2、飯糰可多做幾個放冰箱，食用時放微波爐加熱2分鐘即可，12個小時內食用哦； 【營養成分】 基圍蝦：可以增強人體免疫力，緩解神經衰弱。蝦中含有豐富的鎂，預防動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一。 娃娃菜：娃娃菜不是年幼的大白菜哦，不過營養價值和大白菜差不多。富含維生素和硒，葉綠素含量較高，還含有豐富的纖維素及微量元素，可以增強抵抗力，解渴利尿，通利腸胃，促進消化能預防矽肺，乳腺癌、腸癌等疾病。
