原料
糯米: 3000克， 五花肉: 1000克， 板栗: 300克， 粽葉: 50片， 生抽: 5勺+3勺， 老抽: 15勺+6勺， 鹽: 15克+5克， 白糖: 10克， 二鍋頭: 4克+2克， 薑絲: 若干
步驟
1糯米淘洗乾淨，用清水浸泡數小時，我是頭一天晚上開始泡到第二天早晨的。瀝干，然後放入5勺生抽，15克老抽，鹽15克，二鍋頭4克，多少可以根據自己口味調整。攪拌均勻放置半小時以上。
2粽葉萬能的馬雲家都有賣，送繩子，放鍋里煮一煮，然後刷洗乾淨備用。上面的配料大約可以包50個粽子。
3最好是用黑豬肉的五花肉，好吃。我用的前腿肉，別看肥，真的需要肥肉才行。切成大姆指寬的小塊，放薑絲，3勺生抽，6勺老抽，5克鹽，10克白糖，2克二鍋頭，我也是前一天晚上調好，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜的。
4開始包粽子，過程就不多說了，百度都有包粽子的視頻，比我說的要通俗易懂哈，記住一點，不要放太多，否則煮粽子容易炸開的。板栗剝開殼，用開水泡一會兒，皮就好剝了，這一步我忘記拍板栗的照片了?
5開始煮粽子，可以用電水壺先把水燒開，需要兩壺左右的開水。如果用高壓鍋就比較快了，粽子放裡面，開火，倒入開水，水要漫過粽子。高壓鍋水開後，小火40分鐘後就熟透了。如果用普通鍋的話，水開後要文火煮三小時！
6好了，剝開粽葉，來嘗嘗粽子怎麼樣。這個板栗放歪了，一剝開就看到板栗了哈哈！
