原料
雞胸肉: 塊， 干紅辣椒: 一大把， 雞腿: 4隻， 蒜: 8瓣， 花椒: 粒， 料酒: 勺， 姜: 片， 鹽: 克， 醬油: 勺， 白糖: 克， 生抽: 勺， 澱粉: 勺
步驟
1先把雞腿肉切小塊 用生抽3勺 老抽1勺 料酒 生粉 胡椒粉 雞精 鹽 拌勻 腌制30分鐘至入味。 之後倒入熱油鍋中 中火煎黃 脆 撈起備用
2大蔥切段 蒜切塊備用
3再熱油後 小火 倒入備好的干辣椒花椒 蔥段 姜蒜塊 小火煎香後倒入煎黃的雞塊翻炒 加入少許白糖和花椒
4嘿嘿 最後剩了一點嫩蔥青 一起下了 因為腌制加了足夠的鹽 所以最後再撒一丟丟鹽就可以啦。
