原料
迷你小土豆: 若干， 海鹽: 適量， 橄欖油: 3.5勺， 黑胡椒: 適量， 迷迭香: 適量
步驟
1鍋里加水煮沸，放入洗乾淨的小土豆中大火煮20分鐘。煮好後關火立即用漏勺瀝干水分放到烤盤裡靜置一會，土豆上的水分會因為土豆自身的熱量自己蒸發掉。 用勺子輕輕壓一下小土豆，如圖，大力容易壓碎哦… 同時，烤箱預熱230度（我的烤箱這個季節15分鐘可以了…烤箱發熱管由紅色變成原色即不再發紅就是預熱好了）
23.5勺橄欖油。一次一勺慢慢澆在每一顆土豆上，翻面，再澆，儘量均勻一些。
3橄欖油澆好的樣子。
4每一顆都撒上適量的海鹽和黑胡椒粉。
5撒好海鹽和黑胡椒粉的樣子。
6放入之前預熱好的烤箱，中層，烤28分鐘，至小土豆皮水分蒸發變酥脆，注意不要烤焦了是可以目測出來的。
7拿出小土豆裝盤，撒上迷迭香和黑胡椒粉，是的，再撒一層黑胡椒粉！大功告成！ 小土豆外酥里嫩，特別好吃呢！
