原料
湯種：: ， 牛奶: 200克， 高筋粉: 40克， 主麵糰：: ， 高筋粉: 600克， 牛奶: 180克， 雞蛋: 1個（50克）， 細砂糖: 80克， 鹽: 2克， 酵母: 8克， 黃油: 25克
步驟
1湯種材料放在可微波的容器里，混合均勻，微波爐中高火轉1分鐘；拿出來，用勺子攪拌均勻，放回微波爐中高火再轉1分鐘，攪拌均勻，冷卻備用。
2主麵糰材料除黃油外全部加在一起，放入冷卻好的湯種材料。
3混合成團，放入麵包機，快速和面20分鐘，加入切成小粒的黃油，再按一次快速和面程序，至麵糰完全擴展。
4發酵至2倍大。取出麵糰，排氣，按需整形，二發，可以烤成甜麵包。 而我是將整塊的大麵糰分成了三份，做成了3種不同口味的調理麵包。
5分出一塊450克的麵糰，分成8小份，包入肉鬆和沙拉醬做成湯種肉鬆麵包。 做法： https://www.xiachufang.com/recipe/102151876/
6分成一塊480克麵糰，細分成8小份包入自製蘋果餡做成了蘋果麵包。 做法： https://www.xiachufang.com/recipe/102151924/
7最後分出一塊250克的麵糰，細分5份，整成橄欖形，表面刷蛋液撒粗砂糖做成了砂糖麵包。 做法： https://www.xiachufang.com/recipe/102151928/
