原料
花椒粉: 3克， 低筋麵粉: 200克， 糖: 70克， 小蘇打: 2克， 泡打粉: 3克， 雞蛋: 1個（留少量刷面）， 鹽: 6克， 豬油或玉米油: 90克， 黑芝麻: 適量裝飾， 香蔥花: 三小根切細
步驟
1豬油或玉米油加入糖攪拌均勻，加入打散的全蛋液，留一小點刷面用不要太多哦?。圖片是雞蛋攪入後的顏色，我直接把鹽和烤好的蔥花放到裡面一起拌勻。這裡說明一下脫水蔥花的製作，烤箱100℃熱風循環，5分鐘烤到出香味顏色還是綠的轉60℃2分鐘，要注意觀察，我是邊配料邊觀察製作，你也可以烤好蔥花再來做
2麵粉、泡打粉、蘇打粉過篩後加入花椒粉，倒入油糖糊裡面用刮刀拌勻，無需搓條，直接用手取出整成小團放到烤盤上，輕輕壓扁，中間用手指戳一個小坑，表面刷之前留下的蛋液，撒上黑芝麻點綴
3刷蛋液可以更牢固的黏上黑芝麻
4放入175度預熱好的烤箱中層，20分鐘
5時間和溫度請根據自己烤箱實際溫度情況調整，烤箱燈光可能有色差，建議多看多觀察以免烤過頭，如果取出顏色不夠可以再回烤箱多烤幾分鐘
6方子是自己隨意調配的，做出來大約20個左右，很酥脆的口感，注意拌的手法用翻拌哦
小技巧
等下次記錄完善再來修改加圖
